Biberiye %10
Oleoresin
Tanım: Biberiye oleoresin, Rosmarinus officinalis’in kurutulmuş yapraklarından elde edilen yağlı bir reçinedir. Kurutulmuş yapraklar ince öğütüldükten sonra organik çözücüler kullanılarak baharat özü elde edilir.
İçindekiler: %100 doğal Rosmarinus officinalis özü, Ayçiçek yağı ve yağ asitlerinin mono ve digliseritleri.
Tavsiye Edilen Kullanım Alanları: Et ürünlerinde, baharat çeşnilerinde, atıştırmalık yiyeceklerde, koku ve parfümlerde, gıda takviyelerinde ve hayvansal veya bitkisel yağ içeren diğer gıda ürünlerinde kullanılabilir.
Ambalaj: 16 kg’lık kovalar
Raf Ömrü: 12 ay
Menşei: Hindistan
TEKNİK BİLGİ
Görünüm: Koyu kahverengi serbest akışkan sıvı.
Aroma notaları: Biberiyenin yumuşak karakteristik kokusu.
Çözünürlük: Bitkisel yağlarda çözünür.
ÖZELLİKLER
Doğal Ürün
Alerjen İçermez
GDO İçermez
Tatta Stabilite
Mikrobiyolojik Risk İçermez
AVANTAJLAR
- Maliyet Avantajı
- Daha az karbon ayak izi
- Daha Uzun Raf Ömrü
- Kolay Taşıma
- Daha Az Depolama Alanı
- Sürdürülebilir Ürün
ÜRÜN
Gruplarımız
OLEORESİNLER
Oleoresin, bir baharatın çekildikten sonra uçucu olmayan bir çözücü kullanılmasıyla elde edilen doğal baharat özüdür.
LEZZET ARTTIRICILAR (HVP)
HVP, işlenmiş gıdaların etli ve tuzlu tadını artıran umami lezzete sahip bir lezzet arttırıcıdır.
BAHARAT YAĞLARI
Baharat yağları, buhar distilasyonu yöntemiyle baharatlardan elde edilen konsantre sıvılardır. Birçok baharatta bulunan uçucu bileşenler bu yöntemle elde edilirler.