Liebex Umami 200 (MSG ikamesi)
LEZZET ARTTIRICILAR
Tanım: Güçlü tat arttırıcı ve tat iyileştirici özelliklere sahip bir aroma verici. MSG ikamesi olan Umami 200, doğal olarak oluşan yüksek glutamik asit içerir, dolayısıyla içeriğinde MSG bulunmaz.
İçindekiler: Asitle hidrolize edilmiş kolza tohumu, maltodekstrin, tuz, ayçiçek yağı.
Kullanım Alanları: HVP, çorbalar, soslar, soslar, güveçler, bulyon küpleri, sığır eti ürünleri, işlenmiş et ürünleri, aromalı kuruyemişler ve cips ürünleri dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünlerinin lezzetini yoğunlaştırmak için kullanılır. Konserveleme, dondurma veya kurutma işlemleri esnasında gıdaların lezzetini korumak için de kullanılır. Baharat ve aroma formülasyonları için de yine HVP’ler çok uygundur.
Ambalaj: 20 kg mavi plastik astarlı karton kutularda, plastik klipsle kapalı halde.
Raf ömrü: 18 ay
Menşei: Belçika
TEKNİK BİLGİ
Görünüm: Bej renginde toz
Aroma Notaları: Güçlü umami aroması
Fonksiyonları: Tat geliştirici, tat arttırıcı
ÖZELLİKLER
GDO İçermez
Allergen İçermez
Tatta Stabilite
Vegan
ADVANTAGES
- Doğal Lezzet Arttırıcı
- Bitkisel Kökenli Ürün
- Çok Amaçlı Hammadde
- Uzun Raf Ömrü
- Tekstürel Yapı İyileştirici
- MSG İçermez
- E-kod İçermez
- Temiz İçerik
ÜRÜN
Gruplarımız
OLEORESİNLER
Oleoresin, bir baharatın çekildikten sonra uçucu olmayan bir çözücü kullanılmasıyla elde edilen doğal baharat özüdür.
LEZZET ARTTIRICILAR (HVP)
HVP, işlenmiş gıdaların etli ve tuzlu tadını artıran umami lezzete sahip bir lezzet arttırıcıdır.
BAHARAT YAĞLARI
Baharat yağları, buhar distilasyonu yöntemiyle baharatlardan elde edilen konsantre sıvılardır. Birçok baharatta bulunan uçucu bileşenler bu yöntemle elde edilirler.